Ora la spesa biologica arriva a casa

Con il web è possibile trovare l’azienda agricola più vicina, ordinare alimenti bio e ricevere il tutto, direttamente a casa, senza costi aggiuntivi. Se amanti della campagna, si può anche scegliere di coltivare orti personali a distanza per poi seguirne l’evoluzione dal vivo durante il week end.

Cos’è l’e-commerce ortofrutticolo

In Italia negli ultimi anni si sta sempre più sviluppando l’e-commerce di frutta e verdura, grazie a dei progetti imprenditoriali vincenti e diffusi su buona parte del territorio nazionale. L’idea di base è far arrivare ai consumatori i prodotti bio dei “contadini” locali, eliminando i passaggi intermedi per garantire freschezza e prezzi sostenuti. Il filo diretto tra agricoltore e consumatore lo crea internet, a patto che si ricerchino aziende agricole che utilizzano questo canale di vendita.

Come si ordina

Si fa tutto tramite il sito internet delle aziende agricole che utilizzano l’e-commerce ortofrutticolo, è necessario iscriversi, e fare la propria ordinazione dopo aver scelto cosa e quanto si desidera ordinare.

Dalla BioExpress, ad esempio, azienda formata da gruppo di produttori dell’Alto Adige che coltivano frutta e verdura in modo biologico, si possono ordinare cassette con ortaggi e frutta di varie dimensioni. Nel prezzo, è compreso il costo del trasporto fino al domicilio dell’acquirente e il pagamento si effettua con rid bancario, oppure tramite bonifico

L’azienda agricola Ferraris, nel vercellese, è invece partita con la vendita on-line grazie al progetto imprenditoriale Le verdure del mio orto, basato sull’omonimo sito internet. Mentre si ordina, si crea contemporaneamente on-line il proprio orto virtuale. Basta scegliere la grandezza dell’appezzamento di terra e quali colture di stagione piantare. L’azienda poi lo riprodurrà realmente e consegnerà il raccolto a domicilio.

I Ferraris sono presenti nel nord – Italia e da maggio hanno iniziato una collaborazione con l’azienda agricola Le Spinose, in Sabina. Antonella Deledda, la titolare, afferma che: “Ci siamo incontrati grazie alla mediazione di Aiab, alla quale i giovani Ferraris si erano rivolti per trovare un partner nella zona di Roma, con certe caratteristiche di qualità della produzione e di capacità di interagire tramite internet, che rappresenta una parte importante di questo lavoro”. Concretamente tutti i romani che volessero un orto a distanza, lo possono creare tramite il sito internet Le verdure del mio orto, mentre la coltivazione e il rifornimento arriverà da Le Spinose.

Caratteristiche della coltivazione

Le imprese agricole che abbiamo intervistato sono un connubio tra l’antico, per quanto riguarda i metodi di coltivazione, e il moderno per le modalità di vendita di prodotti freschi on-line. Tutte seguono dei metodi di coltivazione biologica, che garantiscono le genuinità dei prodotti ai consumatori i quali, come afferma Giovanni Ferraris, riconoscono che: “Le verdure dell’orto hanno tutto un altro sapore”. L’azienda agricola Le Spinose, inoltre, è “Certificata biologica in conversione biodinamica molto attenta a una produzione rigorosamente biologica, i cui principi sono più severi rispetto a quelli del Regolamento CE 834/07 sul biologico. A ciò si aggiunge l’impegno dell’azienda per una produzione biodinamica che si traduce in una produzione di vegetali e animali di altissima comprovata qualità”, spiega Laura Genga dell’Associazione italiana agricoltura biologica (Aiab).

“La biodinamica mira a riattivare tutti i processi vitali del suolo, fornendo verdure di grandissima qualità grazie alle quali, per citare Alex Podolinsky, la biodinamica costruisce salute. Se con l’agricoltura biologica si evita di ingerire veleni, con la biodinamica ci si nutre in maniera più significativa”, aggiunge Antonella Deledda.

Orto virtuale

Quando le coltivazioni sono biologiche i rischi che alcuni ortaggi si ammalino sono più elevati rispetto alle coltivazioni chimico-industriali. In questi casi i clienti non rimangono senza fornitura perché come spiega Giovanni Ferraris “Abbiamo un grande orto che io chiamo l’orto del soccorso, dove si possono nell’eventualità cogliere verdure mancanti”.

Il fine settimana i proprietari degli orti possono andare presso l’azienda a controllare come procede la crescita delle verdure che il team di esperti segue durante la settimana. Questa circostanza rappresenta anche un’occasione di conoscenza diretta tra coltivatori e consumatori “E’ come se selezionasse persone che hanno un atteggiamento simile nei confronti della vita, persone interessate al rispetto della natura e al ritorno a un approccio sano con essa. Su questa base si costruiscono relazioni che spesso vanno al di là del semplice rapporto di clientela”, constata Antonella Deledda.

Secondo Giovanni Ferraris, i consumatori che si recano in azienda “Vivono con grande entusiasmo una piacevole immersione nella natura lontano dal cemento della città. Numerose sono le domande sulle coltivazioni e numerosi sono i racconti dei ricordi di esperienze vissute da bambini negli orti dei nonni”.

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